戴夫·阿斯普雷谈胶原蛋白肽
充足的胶原蛋白可使皮肤光滑，关节润滑富有弹性，并使骨骼强健。
一项随机、双盲、安慰剂对照的研究表明，食用胶原蛋白肽本质上是胶原蛋白的一部分，可减少皱纹并保持皮肤水分和柔韧性。
研究人员还发现，即使胶原蛋白肽没有以完整蛋白质的形式连接在一起，它们在体内也具有活性。
继续阅读以了解科学界对胶原蛋白肽的看法。
当我在西藏徒步旅行时，我意识到胶原蛋白的重要性，漫长的跋涉加上超重破坏了我的膝盖。那天晚上我们出去吃饭时，我知道需要胶原蛋白或软骨，所以我点了一大碗蒸猪耳朵。它的味道和您想像的差不多，但是早晨我的膝盖好多了。
胶原蛋白肽的瓶子遍布网络社交媒体上，这是有充分理由的。充足的胶原蛋白产生可使您的皮肤光滑，关节润滑富有弹性，并使骨骼强健。[1] [2] [3] [4]
您可能需要确保自己的身体产生大量高质量的胶原蛋白。确保身体可以制造胶原蛋白的最佳方法是提供所需的胶原蛋白，以组装尽可能多的胶原蛋白。继续阅读以了解如何支持人体胶原蛋白的产生。
氨基酸，肽和胶原蛋白
与其他蛋白质一样，您的身体也使用氨基酸和多肽（蛋白质碎片）来制造胶原蛋白原纤维（胶原蛋白链）。这到底是什么意思？将氨基酸视为字母，将肽视为单词，将完整的蛋白质视为句子。通过进食含蛋白质的食物，您可以获得氨基酸和多肽，而消化过程会将蛋白质分解成可以使用的较小成分。
一项随机\双盲\安慰剂对照的人体研究（又名最可靠的研究设计）显示，食用胶原蛋白肽（本质上是胶原蛋白的一部分）可显着减少皱纹并保持皮肤水分和柔韧性。[5]
氨基酸和肽可以打启胶原蛋白制造细胞
研究人员还注意到，胶原蛋白肽的作用不只是等待成为蛋白质的建筑材料。它们实际上唤醒了成纤维细胞，而成纤维细胞是启动胶原蛋白制造过程的细胞。[6]促使成纤维细胞生长的另一件事是维生素C，这对胶原蛋白的生产至关重要。没有维生素C，您的成纤维细胞不会产生胶原蛋白。
以下是一些可以让您的身体产生胶原蛋白所需的食物：
骨汤
带皮猪肉和鲑鱼皮
较坚硬的肉块，例如牛腱、牛肚、牛尾和带关节蹄子（慢煮以使其嫩滑可口）
胶原蛋白肽补充剂
维生素C食物，例如柠檬、菠菜和西兰花
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